Kurkuma wordt al eeuwenlang zowel in de keuken als in de fytotherapie gebruikt. Ontdek de weldadige werking en lees met welke dosering u optimale effecten bereikt.
Het is het belangrijkste ingrediënt van de welbekende curry's, deze kurkuma, die de botanische naam Curcuma longa heeft meegekregen. Deze krachtige, vitale plant groeit in tropische gebieden. Hij behoort tot de familie van de zingiberaceae (1).
Net als bij de gember (een plant die tot dezelfde familie behoort), wordt bij de kurkuma uitsluitend de sterk ontwikkelde wortelstok gebruikt. De bloem van de kurkuma is prachtig, maar wordt noch in de keuken, noch in de geneeskunst gebruikt.
Kurkuma is bitter, een beetje pittig, licht, droog, zuiverend en warm. Het wordt dan ook al eeuwenlang gebruikt als smaakmaker... maar het wordt ook zeer breed ingezet als fytotherapeutische behandeling. Net als vele andere Aziatische kruiden, is kurkuma eveneens een ingrediënt dat wordt gebruikt in de traditionele ayurveda, een eeuwenoude Indiase geneeskunst (2).
Dit moet u even weten: houdt u ervan om kurkuma te gebruiken in de keuken? Neem dan bij voorkeur de verse wortel. Die heeft een rijkere en subtielere smaak dan de gedroogde poeder.
De stof curcumine, een pigment en in water oplosbare polyfenol is de krachtigste werkstof van kurkuma (3).
Dit pigment bezorgt kurkuma niet alleen zijn kenmerkende en warme okergele kleur, maar is ook nog eens verantwoordelijk voor een groot deel van de gunstige effecten. Curcumine zou met name helpen bepaalde soorten schadelijke moleculen te remmen (4-5).
Kurkuma is ongelofelijk veelzijdig en beschikt over krachtige antioxidatieve eigenschappen (6). Het draagt eveneens bij aan:
Over het algemeen luidt het advies om tussen de 1.500 mg en 3.000 mg kurkumapoeder per dag in te nemen. Gebruikt u het als kruidenthee, doe dan 1.000 mg tot 2.000 mg kurkuma een kwartiertje in 15 cl kokend water. Drink 2 kopjes per dag. Het is wel goed om te onthouden dat kurkuma een zwakke biologische beschikbaarheid heeft.
Om de inname van de hoeveelheid kurkuma op een gemakkelijke manier te vergroten, heeft u ook de mogelijkheid om een kuur te nemen in de vorm van een voedingssupplement in capsulevorm (waarbij we u aanraden tot 2.500 mg kurkuma per dag te gaan):
Neem deze supplementen bij voorkeur in tijdens de maaltijd, want dankzij de aanwezigheid van vetten wordt dit kruid nog wat beter opgenomen. Dit is alles wat u moet weten over dit geweldige ayurvedische kruid. Spreken de kenmerken van deze wortelstok u aan? Dan rest ons niets anders dan u een fijne kurkumakuur te wensen!
Referenties
Trefwoorden
U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
78 Dagen
Goede producten
MORITZ Anita
81 Dagen
Altijd supergoede supps en zachte prijsjes. Ook snel geleverd.
Gino RJ
87 Dagen
Ze hebben heel erg goede producten en zeer snelle levering. Een aanrader!
marion
89 Dagen
De website is goed opgebouwd en geeft een duidelijke beschrijving van de producten. De levering verloopt zeer vlot, de producten voldoen aan mijn eisen en sinds jaren ben ik een tevreden klant.
TIMMERMANS Antoinette
93 Dagen
Uitstekende suppletie en snelle levering
DMT Nexus
100 Dagen
Levering is blimsemsnel en correct!
Yvan Grosjean
103 Dagen
Alles verliep vlot. Product ook goed.
klant
108 Dagen
Snelle levering. Zeer tevreden van de kwaliteitsvolle producten Super Ashwagandha, Adrenal support, Maca van Supersmart.
LIEBENS Kim
110 Dagen
Wat ik heel belangrijk vind is dat ze telefonisch berijdbaar zijn. Dus je vragen worden snel opgelost. Verder is je bestelling snel bezorgd. Duidelijk en goed management.
Elspeth
117 Dagen
Bon produit et livraison rapide
Arely
125 Dagen
Snelle levering prima product
Roy Verstegen
127 Dagen
Snel ingepakt daags nadien na betaling op tafel leuk natuurlijk ik heb al andere gehad een week moeten wachten dus 10 op 10 zou ik zeggen mvg, marc
marc de plecker
129 Dagen
Altijd alles in orde.. wat beter kan is de verpakking. Niet stevig genoeg en potjes slingeren rond. Grotere kartonnen dozen zijn altijd beschadigd en je kan er je hand zo insteken zonder tr openen. Supplementen zijn ToP.
Gino RJ
135 Dagen
De producten die ik al enkele jaren bestel zijn van goedde kwaliteit, zeer tevreden over de werking (daardoor blijf ik ze nog steeds kopen). Eerlijke prijs, goede en snelle levering, nooit problemen gehad. Als trouwe klant krijg je telkens na verloop van tijd extra korting. Mijn korting beloopt nu 20 ´% en deze wordt automatisch verrekend bij het afrekenen, geen coupons of codes. Mooi mee genomen
Frankie Stoops
157 Dagen
Betrouwbaar bedrijf, snelle levering.
klant