De meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 zijn cruciaal voor een gezond hart, gezonde hersenen en niet te vergeten, gezonde ogen. Maar welke voeding is het rijkst aan omega-3?
Als we het hebben over omega-3, dan praten we over meervoudig onverzadigde vetzuren, oftewel vetzuren die minimaal twee dubbele bindingen hebben tussen de koolstofatomen.
De omega-3-vetzuren bestaan onder andere uit alfalinoleenzuur (ALA), een korteketenvetzuur, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), twee langeketenvetzuren.
Deze vetten noemen we 'essentieel', aangezien ons lichaam er zelf niet voldoende van kan aanmaken. Het lichaam kan geen ALA aanmaken, en hoewel ALA omgezet kan worden in EPA en DHA, blijft de hoeveelheid die aangemaakt kan worden zeer beperkt. We moeten dan ook zorgen dat we voldoende omega-3-vetzuren binnenkrijgen via onze voeding.
Omega-3-vetzuren worden ook vaak de 'gezonde vetten' genoemd. Ze zijn bijzonder belangrijk voor ons lichaam:
Bij omega-3-rijke voeding van dierlijke oorsprong gaat het meestal om vis (in de eerste plaats om vette vis, en in iets mindere mate om magere vis). Ook schaal- en schelpdieren zijn rijk aan omega-3. Ze bevatten hoofdzakelijk DHA en EPA:
Zoals u hierboven kunt zien is wilde vis over het algemeen rijker aan omega-3-vetzuren dan kweekvis...
Landdieren leveren ons veel minder omega-3-vetzuren dan vette vis.
Deze producten bevatten de meeste omega-3-vetzuren:
Eieren en melk, het liefst verrijkt met omega-3, kunnen dus een bescheiden bijdrage leveren aan een omega-3-rijk ontbijt.
Laten we ons nu eens richten op de Plantaardige voeding die rijk is aan omega-3.
Veel van onze lezers willen graag weten welke vrucht het rijkst is aan omega-3...Helaas is het zo dat de meeste vruchten geen omega-3 bevatten. Er is een opvallende uitzondering, en dat is de avocado (technisch gezien een vrucht). Deze bevat ongeveer 0,1 g ALA per 100 g).
De rijkste plantaardige bronnen van omega-3 (in dit geval van ALA) zijn zaden (en de oliën die hiervan gemaakt worden), noten, gedroogd fruit, en in mindere mate bepaalde groene groenten:
Trouwens, sommige eetbare algen bevatten ook kleine hoeveelheden EPA en DHA: ulva (zeesla), porphyra (nori), Ecklonia cava, Chlorella…
Om de hoeveelheid omega-3 die u inneemt te verhogen, en dan met name de EPA en DHA, kunt u ook een beroep doen op voedingssupplementen, die vaak een hogere dosering bevatten. De klassieke omega-3-supplementen bevatten visolie. Deze olie is over het algemeen afkomstig van vette vissoorten en bevat omega-3 in de vorm van triglyceriden of ethylesters.
Krillolie wordt echter gewonnen uit krill, een klein garnaalachtig diertje. De omega-3 uit krill bestaat hoofdzakelijk uit fosfolipiden, die gemakkelijker opneembaar zijn. Het bevat eveneens astaxanthine en het heeft een minder sterke geur en smaak dan visolie.
En ten slotte willen we nog graag de calanusolie noemen, die afkomstig is van de Calanus finmarchicus , een piepkleine eenoogkreeftensoort die leeft in het noordpoolgebied. De omega-3-vetzuren uit calanusolie bestaan voornamelijk uit wax esters, die langer bestand zijn tegen de darmenzymen en zo ook nog eens aanvullende effecten op de stofwisseling hebben. Nog een pluspunt: calanus wordt beschouwd als een duurzame voedselbron aangezien het overvloedig aanwezig is.
Referenties
Trefwoorden
U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
78 Dagen
Goede producten
MORITZ Anita
81 Dagen
Altijd supergoede supps en zachte prijsjes. Ook snel geleverd.
Gino RJ
87 Dagen
Ze hebben heel erg goede producten en zeer snelle levering. Een aanrader!
marion
89 Dagen
De website is goed opgebouwd en geeft een duidelijke beschrijving van de producten. De levering verloopt zeer vlot, de producten voldoen aan mijn eisen en sinds jaren ben ik een tevreden klant.
TIMMERMANS Antoinette
93 Dagen
Uitstekende suppletie en snelle levering
DMT Nexus
100 Dagen
Levering is blimsemsnel en correct!
Yvan Grosjean
103 Dagen
Alles verliep vlot. Product ook goed.
klant
108 Dagen
Snelle levering. Zeer tevreden van de kwaliteitsvolle producten Super Ashwagandha, Adrenal support, Maca van Supersmart.
LIEBENS Kim
110 Dagen
Wat ik heel belangrijk vind is dat ze telefonisch berijdbaar zijn. Dus je vragen worden snel opgelost. Verder is je bestelling snel bezorgd. Duidelijk en goed management.
Elspeth
117 Dagen
Bon produit et livraison rapide
Arely
125 Dagen
Snelle levering prima product
Roy Verstegen
127 Dagen
Snel ingepakt daags nadien na betaling op tafel leuk natuurlijk ik heb al andere gehad een week moeten wachten dus 10 op 10 zou ik zeggen mvg, marc
marc de plecker
129 Dagen
Altijd alles in orde.. wat beter kan is de verpakking. Niet stevig genoeg en potjes slingeren rond. Grotere kartonnen dozen zijn altijd beschadigd en je kan er je hand zo insteken zonder tr openen. Supplementen zijn ToP.
Gino RJ
135 Dagen
De producten die ik al enkele jaren bestel zijn van goedde kwaliteit, zeer tevreden over de werking (daardoor blijf ik ze nog steeds kopen). Eerlijke prijs, goede en snelle levering, nooit problemen gehad. Als trouwe klant krijg je telkens na verloop van tijd extra korting. Mijn korting beloopt nu 20 ´% en deze wordt automatisch verrekend bij het afrekenen, geen coupons of codes. Mooi mee genomen
Frankie Stoops
157 Dagen
Betrouwbaar bedrijf, snelle levering.
klant