Desenvolvida pelo Dr. Jean Seignalet na década de 90 do século XX, a dieta Seignalet, também designada “dieta hipotóxica”, sugere um surpreendente retorno a uma “dieta alimentar ancestral”. Descubra em que consiste e os potentes benefícios para a saúde que ela reivindica.
Jean Seignalet era médico. Especialista em imunologia, era orador em conferências universitárias e médico hospitalar. Publicou inúmeros trabalhos sobre histocompatibilidade, ou seja, a compatibilidade dos tecidos entre indivíduos (um dado importante para os transplantes) (1).
Na sequência de uma conferência sobre instintoterapia (a alimentação baseada nos instintos) à qual assistiu nos anos 80 e a um episódio pessoal de depressão, começa a interessar-se de perto pela nutrição.
De facto, fica convencido que a alimentação ocidental moderna origina uma inflamação da parede do intestino, o que conduziria a uma resposta autoimune. É esta resposta autoimune que explicaria o desenvolvimento de certos cancros, de poliartrites reumatóides, de espondilites anquilosantes, etc.
Persistem inúmeras polémicas em torno do carácter científico do trabalho e das conclusões de Jean Seignalet. Apesar disso, a quase totalidade dos médicos está hoje em dia de acordo sobre o facto de a alimentação constituir um dos pontos-chave para uma boa saúde e podemos reconhecer que Jean Seignalet soube identificar antes de todos os outros a importância fundamental da microbiota intestinal (sem o formular desta forma).
Para compensar esta alimentação inflamatória, Jean Seignalet propõe, por isso, uma “abordagem anti-inflamatória e hipotóxica” (2).
Segundo ele:
Em suma, a dieta Seignalet ou hipotóxica é extremamente semelhante à dieta que designamos atualmente como paleo, e que ele designava como “ancestral”. O princípio da dieta Seignalet consiste em aproximar-se da alimentação natural da humanidade.
Fundamentalmente, uma parte da comunidade científica faz apenas dois reparos ao trabalho de Seignalet:
Ora:
Mas seja em que caso for, enquanto tal, a dieta Seignalet não apresenta qualquer perigo: consiste simplesmente numa alimentação saudável e adequada ao nosso organismo.
O Dr. Jean Seignalet recomendava a toma de suplementos de vitaminas, oligoelementos e sais minerais, necessária – na sua opinião – para compensar o modo de vida desconectado daquele para o qual o nosso organismo foi criado. Trata-se, essencialmente, de se concentrar:
Muito preocupado com a saúde do intestino, Jean Seignalet foi igualmente um dos primeiros médicos a recomendar o consumo de fermentos lácticos (por exemplo, através do consumo de couve fermentada, de miso, de cornichons fermentados…). E isto além de rejeitar o consumo de laticínios.
A dieta Seignalet integra, por isso, aquilo que integramos atualmente na categoria dos probióticos, para cuidar da microbiota intestinal (5). Salientamos que determinadas fórmulas probióticas agrupam, assim, várias estirpes de fermentos lácticos.
Referências
Palavras-chave
Deve estar ligado à sua conta para poder deixar um comentário
Este artigo ainda não foi recomendado; seja o primeiro a dar a sua opinião
88 Dias
Facilidade em encomendar e receber os produtos
TEIXEIRA BARAO VIEGAS Albertin
91 Dias
Entrega rápida. Produto ainda não testado.
JE
98 Dias
São rápidos e de confiança estou muito satisfeita.obrigada continuem assim
ANA Silva
106 Dias
Muito fácil efectuar a compra de produtos de excelente qualidade
VALADAS Carlos
110 Dias
Sou cliente há mais de dez anos e nunca houve qualquer problema.
BARROSO Manuel
116 Dias
Os produtos som muito boms e chegam rapidamente
FABIANA
124 Dias
A entrega das encomendas é super rápida. A qualidade dos produtos é ótima.
João Rodrigues
132 Dias
Produtos com grande eficácia e de qualidade. Custo médio.
ORLANDA OLIVEIRA
158 Dias
Bons produtos. O preço é razoável.
Fernando Flores
170 Dias
Foi uma coincidência ter visto no catálogo Super Smart suplementos que só poderiam ajudar-me a ultrapassar os meus problemas atuais e da idade. E percebi logo que estava no bom caminho .-)
Joao Almeida
179 Dias
Eu sou cliente desta empresa à 20 anos, os produtos são óptimos foram aconselhados pelo meu médico e a eficiência de entrega é muito rapida.
SILVA Elisabete
214 Dias
Produtos de vanguarda a preços razoáveis.
Fernando Flores
227 Dias
Recomendo!!
CARVALHAIS Filipa
228 Dias
Os produtos são de qualidade.
MARTINS Amilcar
67 Dias
Livraison rapide. Satisfaite des produits déjà commandés par le passé. Je vais testé celui pour les cheveux.
Eve