Tem de seguir uma dieta sem resíduos antes de uma intervenção cirúrgica ou para aliviar os seus problemas digestivos? Eis a lista dos alimentos permitidos e proibidos.
A dieta sem resíduos é uma alimentação que visa limitar a quantidade de restos alimentares (os “resíduos”) no trato digestivo (1). Estes agrupam as substâncias que não são completamente absorvidas pelo intestino delgado – como as fibras vegetais – e que acabam o seu percurso no cólon. Na sua versão mais rigorosa, são igualmente banidos os alimentos suscetíveis de irritar a mucosa intestinal ou de acelerar o trânsito intestinal.
Excluindo inúmeros alimentos, a dieta sem resíduos tem a finalidade de colocar os intestinos em repouso completo.
De facto, é habitualmente prescrita pelo gastroenterologista 3 dias antes de um exame exploratório (colonoscopia), bem como em preparação de uma operação das vias digestivas inferiores (cólon, reto, ânus) (2). É igualmente indicada no período pós-cirúrgico para cuidar das zonas operadas, com alimentos com textura mole, semi-líquida ou líquida.
Pode igualmente aliviar surtos inflamatórios agudos associados a determinadas patologias digestivas (doença de Crohn, retocolite hemorrágica, diverticulite) (3).
A dieta sem resíduos rigorosa é a que poupa mais a mucosa digestiva, por isso é a mais restritiva.
Os alimentos proibidos no contexto desta dieta são:
A dieta alargada é equivalente à dieta sem fibras. Mais suave, exclui unicamente as frutas, os legumes, os cereais integrais, as leguminosas e as sementes. Pode tomar o lugar da dieta sem resíduos rigorosa com o intuito de reintroduzir progressivamente novas categorias de alimentos sem dificultar a digestão.
Importante: esta lista de alimentos pode variar consoante os pacientes, os médicos e as patologias em causa. Em caso de dúvida, consulte os conselhos dietéticos do seu médico.
Categoria |
Alimentos autorizados |
Alimentos proibidos |
Frutas e legumes |
Nenhum |
Todos, quer sejam frescos, em sumo, em compota ou em conserva |
Feculentas e legumes secos |
Pão branco torrado, tostas brancas. Corn flakes Farinha branca, fécula de milho Feculentas refinadas (massas comuns, arroz branco…) consumidas imediatamente após a cozedura |
Pão fresco, pães especiais (integral, de sementes…), tostas integrais Muesli, flocos de aveia Feculentas integrais ou semi-integrais, pseudo-cereais (quinoa, trigo sarrazeno…), farinha integral ou “de mistura” Batatas (sobretudo em chips, batatas fritas palito ou puré) Todas as leguminosas |
Proteínas animais e vegetais |
Carnes magras (bife da vazia, escalope de vitela, carne picada a 5% MG…) e aves sem pele cozinhadas sem matérias gordas Todos os peixes frescos e frutos do mar cozinhados sem matérias gordas, conservas de peixe ao natural (atum em lata…) Fiambre magro e sem courato Ovo cozido ou escalfado |
Carnes gordas, cruas ou fumadas Charcutarias (exceto fiambre cozido) Peixes em conserva de óleo, peixes fumados ou panados, frutos do mar crus Ovo estrelado ou em omelete Tofu, tempeh, seitan e derivados |
Laticínios |
Leite sem lactose (com moderação), queijos de pasta prensada ou cozida (emmental, comté, gouda, parmesão…) |
Iogurtes, queijos brancos, “petits-suisses”, sobremesas lácteas, queijos frescos, queijos de crosta ou azuis, queijos com mais de 45% MG. Bebidas e sobremesas vegetais (aveia, soja, coco…) |
Gorduras |
Manteiga, margarina e óleos exclusivamente crus |
Gorduras, natas, maionese, ketchup, molhos gordos (béarnaise, holândes…) |
Confeitaria e produtos com açúcar |
Açúcar, mel, geleias de fruta, pastas de frutas, biscoitos secos (“petit-beurre”, palitos “la reine”) |
Produtos de confeitaria, chocolate e derivados, massa de amêndoa, nougat, sorvetes, gelados, pastelaria com frutas e/ou creme, folhados, edulcorantes |
Bebidas e sopas |
Águas sem gás, chá e café fracos, infusões não laxantes |
Águas com gás, sumos de frutas, vinhos, bebidas alcoólicas |
Condimentos |
Sal
|
Especiarias, mostarda, vinagre, ervas aromáticas, alcaparras, “cornichons” |
Eis 3 exemplos tipo de pequenos-almoços compatíveis com uma dieta sem resíduos rigorosa:
Pequeno-almoço:
Almoço:
Lanche (opcional):
Jantar:
Como elimina inúmeros nutrientes, a dieta sem resíduos não deve ser seguida a longo prazo. Na realidade, a sua duração raramente ultrapassa os 3 ou 4 dias.
Passado este período de tempo, pode originar uma fadiga significativa, obstipação e carências alimentares importantes em vitaminas e minerais (9). Aliás, desaconselha-se seguir uma dieta sem resíduos sem aconselhamento médico.
Se sofre de sensibilidades digestivas crónicas, saiba também que existem suplementos especialmente dedicados a estas problemáticas (como Lectin Flush, que reúne quelantes das lectinas, proteínas omnipresentes na nossa alimentação possivelmente envolvidas em diversas reações inflamatórias).
Referências
Palavras-chave
Deve estar ligado à sua conta para poder deixar um comentário
Este artigo ainda não foi recomendado; seja o primeiro a dar a sua opinião
88 Dias
Facilidade em encomendar e receber os produtos
TEIXEIRA BARAO VIEGAS Albertin
91 Dias
Entrega rápida. Produto ainda não testado.
JE
98 Dias
São rápidos e de confiança estou muito satisfeita.obrigada continuem assim
ANA Silva
106 Dias
Muito fácil efectuar a compra de produtos de excelente qualidade
VALADAS Carlos
109 Dias
Sou cliente há mais de dez anos e nunca houve qualquer problema.
BARROSO Manuel
115 Dias
Os produtos som muito boms e chegam rapidamente
FABIANA
124 Dias
A entrega das encomendas é super rápida. A qualidade dos produtos é ótima.
João Rodrigues
131 Dias
Produtos com grande eficácia e de qualidade. Custo médio.
ORLANDA OLIVEIRA
157 Dias
Bons produtos. O preço é razoável.
Fernando Flores
170 Dias
Foi uma coincidência ter visto no catálogo Super Smart suplementos que só poderiam ajudar-me a ultrapassar os meus problemas atuais e da idade. E percebi logo que estava no bom caminho .-)
Joao Almeida
179 Dias
Eu sou cliente desta empresa à 20 anos, os produtos são óptimos foram aconselhados pelo meu médico e a eficiência de entrega é muito rapida.
SILVA Elisabete
214 Dias
Produtos de vanguarda a preços razoáveis.
Fernando Flores
227 Dias
Recomendo!!
CARVALHAIS Filipa
228 Dias
Os produtos são de qualidade.
MARTINS Amilcar
67 Dias
Livraison rapide. Satisfaite des produits déjà commandés par le passé. Je vais testé celui pour les cheveux.
Eve