De ster onder de vitamines, dat is vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd. Lees hier welke voedingsmiddelen het rijkst zijn aan vitamine C en ontdek hoe u er optimaal van profiteert.
U weet het vast, maar we noemen hier toch nog even snel dat vitamine C bijdraagt aan de goede werking van een groot aantal fysiologische functies. Het draagt bij aan het behoud van een gezond immuunsysteem- en zenuwstelsel en aan de vorming van collageen, het helpt vermoeidheid te bestrijden, etc. (1-2) Laten we nu eens kijken welke voedingsmiddelen rijk zijn aan deze vitamine.
De guave is een exotische vrucht die bekend staat om haar zoete smaak. Ze bevat een flinke hoeveelheid vitamine C: 228 mg per 100 g. Goed om te weten: haar zusjes de papaja, mango en stervrucht bevatten naast andere aantrekkelijke eigenschappen, eveneens veel vitamine C.
Met een gehalte van 184 mg per 100g is de gele paprika een ware vitamine C-bom. Maar eigenlijk zijn alle paprika's, ongeacht de kleur, grote vitamine C-leveranciers: eet ze het liefst rauw als uw vertering dat aankan, want de warmte tast ascorbinezuur al rap aan.
De peper behoort tot dezelfde familie als de paprika en is ook al zo rijk aan vitamine C! Eet ook de peper bij voorkeur rauw. U kunt kiezen uit een scherpe of milde peper: u vindt zeker iets dat bij uw smaak past.
Ook peterselie barst van de vitamine C: 177 mg per 100 g. Dat is nog eens een goede reden om het frisse groene plantje fijn te hakken en over uw salades of warme gerechten te strooien. Thijm, dille en alle andere aromatische kruiden hebben datzelfde gezonde voordeel. Gebruik deze verscheidenheid aan kruiden rijkelijk tijdens het koken!
Dit kleine zwarte besje zit werkelijk boordevol vitamine C. Er zit maar liefst 180 mg per 100 g in! De niet al te zoete zwarte bes is een uitstekende bondgenoot voor uw gezondheid. Meng de zwarte bes met ander rood fruit (aardbeien, kersen), bijvoorbeeld voor een fruitig dessert of een vitaminerijke smoothie.
De mierikswortel behoort tot de kruisbloemenfamilie. Ook verschillende koolsoorten en de mosterdplant maken deel uit van deze familie. Rasp de wortel op het allerlaatste moment over uw gerechten, want het gehalte aan vitamine C daalt snel. De pittige wasabi, bij de liefhebbers van de Japanse keuken welbekend, behoort tot dezelfde plantenfamilie en beschikt over dezelfde eigenschappen.
Net als rode kool, broccoli en groene kool, is boerenkool een uitstekende bron van vitamine C. Wanneer u wel houdt van de ietwat bittere smaak, dan kunt u boerenkool heerlijk rauw eten als salade. Anders kunt u de boerenkool ook in een stoomkoker bereiden, zodat u de afbraak van vitamines en mineralen zoveel mogelijk beperkt.
De sinaasappel is vermaard vanwege zijn vitamine C-gehalte. En terecht! Alle citrusvruchten zitten boordevol vitamine C. Kies voor rauwe of uitgeperste sinaasappel, grapefruit of citroen (vergeet ook het vruchtvlees en de schil niet, want de hele vrucht is te gebruiken). Een tip voor nog meer vitamines: sprenkel citroensap over uw salades en over de guacamole, of voeg wat citroensap toe aan de waterfles die u vult aan het begin van de dag.
We zien steeds vaker algen opduiken in de westerse keuken. Ze hebben een uitstekende voedingswaarde en hebben een wat zoute smaak waardoor u er gerechten lekker mee op smaak kunt brengen. De nori is een zwarte alg die we meestal om de maki's gerold zien, de dulse en goemon verdienen echter de voorkeur als het gaat om het vitamine C-gehalte.
De granen die u bij het ontbijt eet zijn vaak verrijkt met vitamines en mineralen. Zo leveren ze u de energie die u overdag nodig heeft. Let wel op: vaak is er suiker en zout toegevoegd aan de ontbijtgranen. Kies liever voor granen met honing of met fruit.
Met supplementen kunt u de inname van vitamine C omhoog brengen: kies bijvoorbeeld voor de vitamine C-supplementen Asc2P, Triple C of Ester C™. Vitamine C heeft in alle vormen gunstige effecten, maar het is de liposomale vorm die het beste wordt opgenomen in het lichaam. Deze vorm geeft u dat welkome extra steuntje (Liposomal Vitamin C).
U snapt het al: u kunt op heel veel verschillende manieren voldoende vitamine C binnenkrijgen. Het allerbelangrijkste is natuurlijk gezond en gevarieerd te eten met voldoende groente en fruit, rauw of gestoomd. En aarzel niet om regelmatig supplementen van een hoogwaardige kwaliteit in te nemen!
Referenties
Trefwoorden
U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
78 Dagen
Goede producten
MORITZ Anita
81 Dagen
Altijd supergoede supps en zachte prijsjes. Ook snel geleverd.
Gino RJ
87 Dagen
Ze hebben heel erg goede producten en zeer snelle levering. Een aanrader!
marion
89 Dagen
De website is goed opgebouwd en geeft een duidelijke beschrijving van de producten. De levering verloopt zeer vlot, de producten voldoen aan mijn eisen en sinds jaren ben ik een tevreden klant.
TIMMERMANS Antoinette
93 Dagen
Uitstekende suppletie en snelle levering
DMT Nexus
100 Dagen
Levering is blimsemsnel en correct!
Yvan Grosjean
103 Dagen
Alles verliep vlot. Product ook goed.
klant
108 Dagen
Snelle levering. Zeer tevreden van de kwaliteitsvolle producten Super Ashwagandha, Adrenal support, Maca van Supersmart.
LIEBENS Kim
110 Dagen
Wat ik heel belangrijk vind is dat ze telefonisch berijdbaar zijn. Dus je vragen worden snel opgelost. Verder is je bestelling snel bezorgd. Duidelijk en goed management.
Elspeth
117 Dagen
Bon produit et livraison rapide
Arely
125 Dagen
Snelle levering prima product
Roy Verstegen
128 Dagen
Snel ingepakt daags nadien na betaling op tafel leuk natuurlijk ik heb al andere gehad een week moeten wachten dus 10 op 10 zou ik zeggen mvg, marc
marc de plecker
129 Dagen
Altijd alles in orde.. wat beter kan is de verpakking. Niet stevig genoeg en potjes slingeren rond. Grotere kartonnen dozen zijn altijd beschadigd en je kan er je hand zo insteken zonder tr openen. Supplementen zijn ToP.
Gino RJ
135 Dagen
De producten die ik al enkele jaren bestel zijn van goedde kwaliteit, zeer tevreden over de werking (daardoor blijf ik ze nog steeds kopen). Eerlijke prijs, goede en snelle levering, nooit problemen gehad. Als trouwe klant krijg je telkens na verloop van tijd extra korting. Mijn korting beloopt nu 20 ´% en deze wordt automatisch verrekend bij het afrekenen, geen coupons of codes. Mooi mee genomen
Frankie Stoops
157 Dagen
Betrouwbaar bedrijf, snelle levering.
klant