Los omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados fundamentales para la salud del corazón, el cerebro y los ojos. Pero, ¿qué alimentos contienen más omega 3?
Los omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados, es decir ácidos grasos que contienen al menos dos enlaces dobles entre sus moléculas de carbono.
En concreto, los omega 3 están formados por el ácido alfa-linolénico (ALA), que es un ácido graso de cadena corta, y ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), que son ácidos grasos de cadena larga.
Estos lípidos se conocen como “esenciales” porque nuestro cuerpo no puede sintetizarlos en cantidades suficientes: el organismo no puede producir ALA, y aunque el ALA ingerido puede convertirse en EPA y DHA, solo puede hacerlo en cantidades muy limitadas. Por tanto, es imprescindible obtener omega 3 a través de nuestra alimentación .
Los omega 3, a menudo denominados “grasas buenas ”, desempeñan un papel muy importante en el organismo:
Los alimentos de origen animal ricos en omega 3 son con mayor frecuencia pescados (en primer lugar, el pescado azul, seguido de algún pescado magro) y mariscos. Contienen principalmente DHA y EPA:
Tenga en cuenta que los pescados salvajes suelen ser más ricos en omega-3 que los de piscifactoría…
Los alimentos de origen animal terrestre contienen mucho menos omega 3 que el pescado azul.
Entre estos productos, los alimentos más ricos son:
Por tanto, los huevos o los productos lácteos, idealmente enriquecidos con omega 3, pueden contribuir modestamente a componer un desayuno rico en omega 3.
Pasemos ahora a los alimentos de origen vegetal ricos en omega 3.
Para empezar, sabemos que a muchos de nuestros lectores les gustaría saber cuál es la fruta más rica en omega-3… Desafortunadamente, es importante saber que la mayoría de las frutas no lo contienen, con la notable excepción del aguacate que técnicamente es una fruta (con aproximadamente 0,1 g de ALA por cada 100 g).
En realidad, las mayores fuentes vegetales de omega 3 (esta vez sí, concretamente de ALA) son los cereales (y sus aceites derivados), los frutos con cáscara y los frutos secos, y en menor medida ciertas verduras verdes:
Algunas algas comestibles también contienen pequeñas cantidades de EPA y de DHA: Ulva (lechuga de mar), Porphyra (nori), Ecklonia cava, Chlorella…
Para aumentar aún más su ingesta de omega 3, en particular de EPA y DHA, también puede aprovechar los complementos alimenticios, de dosis más altas. Los complementos de omega 3 clásicos contienen aceite de pescado. Este aceite generalmente procede de pescado azul y contiene omega 3 en forma de triglicéridos o de ésteres etílicos.
El aceite de krill, por su parte, se ha extraído del krill, un pequeño crustáceo que se parece a una gamba. Sus omega 3 están presentes principalmente en forma de fosfolípidos, más fácilmente absorbibles. También contiene astaxantina y desprende un olor y un gusto menos fuerte que el aceite de pescado.
Por último, el aceite de calanus procede el Calanus finmarchicus, un pequeño copépodo zooplanctónico de las regiones árticas. Sus omega 3 están presentes principalmente en forma de cera de ésteres, que resisten más tiempo a las enzimas del intestino y por tanto tienen efectos suplementarios en el metabolismo. Otro punto fuerte: el calanus está considerado como un recurso renovable, ya que es particularmente abundante.
Referencias
Palabras clave
Debe estar conectado a su cuenta para poder dejar un comentario
Este artículo no ha sido comentado todavía, sea el primero en dar su opinión
68 Dias
Agradecido por la Calidad y la Rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
69 Dias
Los productos muy buenos, pero algo caros
Ana Isabel Sanchez Abalo
70 Dias
Por rapidez y disponibidad de producto
RAFECAS BARNADA Pere
70 Dias
Fantástica innovación de productos, buena información y en mí caso que vivo en Baleares, el paquete me llega en menos de una semana, cuando antes era el doble
Mariano Navarro Sanchez
74 Dias
Desde que uso los productos estoy contenta con ellos y con el servicio prestado
M Carmen
77 Dias
Calidad y rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
78 Dias
Tenía problemas de tendinitis en el segundo dedo del pie (también bursitis) y el traumatólogo me receto inicialmente un antiinflamatorio para reducir el dolor y me funcionó bien, pero no debía de tomarlo más de 10 días, le pedí consejo para tener una alternativa a largo plazo y me prescribió una medicación natural basada principalmente en cúrcuma, estuve analizando la composición de este medicamento y como cliente de Super Smart decidí investigar. Al final compré INFLARELIEF FORMULA que además de la formulación de la otra marca tiene más componentes antiinflamatorios que me están funcionando muy bien tanto para el problema de los dedos del pie como para la Artrosis.
ENRIQUE DURA CASTILLO0
78 Dias
Muy rápidos y eficaces
GONZALEZ Arturo
78 Dias
Consumo sus productos por ser una de las primeras empresas del ramo, y estoy muy satisfecho de todos us productos.
JOSE
81 Dias
Replicaron mi dirección y Correos no podía saber la dirección exacta a la que enviarlo.
MARCO HERRERO Mercedes
81 Dias
Recomiendo Lactobacilus Gasseri porque desde que lo uso ha regularizado mis deposiciones en tiempo y forma. Yo no tenía regularidad en esa imprescindible función cotidiana, normalmente padecía estreñimiento moderado pero continuo.
CARTIZ
83 Dias
Destacar la calidad y variedad de sus productos aunque con un precio muy elevado. Buen servicio y entrega muy rápida
ALBERT
83 Dias
la rapidez de entrega con ups
Miguel Angel
84 Dias
Súper rápido! Tienen de todo y llegó a España más rápido de lo esperado. Muchas gracias
Malice Tremere
85 Dias
Realmente, los productos de Supersmart hacen efecto sobre el cuerpo. Me encantan.
Bioritmes Centre