Desde que se encontró una técnica de extracción en los años 2000, el aceite procedente de esta pequeña gamba ha conquistado el mundo. Presentamos información detallada sobre el aceite de krill y sus beneficios.
Krill es un término noruego que significa “alimentación de ballena”. Y con razón: esta pequeña gamba constituye lo esencial del alimento de numerosos mamíferos marinos con papada, como las ballenas blancas o los rorcuales. Este crustáceo entra también en laalimentación de los calamares, de los pingüinos y de numerosos pescados y pájaros marinos y representa un 98 % de la alimentación de las focas cangrejeras.
El más conocido del krill es elEuphausia Superba, que también se conoce como krill antártico, ya que es en las regiones circumpolares australes donde mayormente se reproduce y vive. Allí, éste se alimenta de fitoplancton y libera excrementos que, a su vez, proporcionan nutrientes al fitoplancton (1).
El krill, cuya biomasa total se calcula que es de 125 a 175 millones de toneladas, es por tanto un eslabón indispensable para la cadena alimentaria marina .
Éste es asimismo consumido por los humanos desde hace siglos, secado, en los países de Europa del norte, en Rusia o incluso en Japón, donde forma parte de numerosas recetas (especialmente de sopas).
Sin embargo, ha habido que esperar al descubrimiento, en 2000, de un procedimiento de extracción de aceite de krill que no desnaturaliza los compuestos interesantes de esta gamba milagrosa, para que el krill entre verdaderamente a formar parte del consumo humano a una mayor escala (2).
¿Por qué intentar producir aceite de krill cuando el aceite de pescado es más fácil de obtener, es ampliamente utilizado desde hace siglos y está cargado de propiedades? Simplemente porque el aceite de krill contiene, además de dos tipos de ácidos grasos esenciales omega 3 específicos (el DHA y el EPA), unos fosfolípidos yastaxantina (3).
Así pues:
Por tanto, por una parte, el consumo de krill permite obtener los mismos beneficios que el consumo de aceite de pescado, pero también asegura un aporte suplementario de astaxantina. Para beneficiarse de un aceite de krill da alta calidad, sin residuos de contaminantes, usted puede por ejemplo optar por Krill Oil (8).
Observe que los omega 3 y los omega 6 son dos familias de ácidos grasos considerados indispensables, que deben ser aportados al organismo por laalimentación. En efecto, no solo este último no es capaz de producirlos, sino que, además, debe utilizarlos para sintetizar otros ácidos grasos esenciales (9).
La alimentación occidental moderna es extremadamente rica en omega 6, que se encuentra especialmente en la carne de cerdo y la carne de ave alimentada con maíz y/o soja, las dos fuentes de alimentación principales de los animales de cría. Gracias a esto, los occidentales consumen habitualmente cantidades ampliamente suficientes de omega 6. Por tanto, en general, es totalmente inútil intentar aumentar sus aportes de omega 6.
De la misma manera, con el desarrollo desde los años 50 de la alimentación industrial, muchos occidentales tienen una alimentación demasiado rica en ácidos grasos trans ácidos que tienen efectos perjudiciales para el organismo.
Y, al contrario, finalmente, la alimentación occidental es generalmente demasiado pobre en omega 3. Así, por ejemplo, el cuerpo humano sintetiza DHA y EPA, ácidos grasos esenciales, gracias a los aportes de omega 3 de la alimentación, pero en cantidades insuficientes.
Basándose en una revisión completa de los estudios sobre los diferentes ácidos grasos, un investigador francés ha concluido en 2008 que era necesario aumentar los aportes de ácido alfa-linolénico (precursor de los omega 3), así como los aportes de pescados grasos, que contienen omega 3 (10-11).
Por tanto, para conseguir un buen equilibrio entre omega 3 y omega 6, conviene elegir una dieta alimenticia equilibrada, rica en pescados grasos, que mantenga o reduzca la cantidad de carne, y evite los productos industriales procesados.
Al aportar directamente al organismo DHA y EPA, el aceite de krill contribuye también de manera significativa a satisfacer esta necesidad urgente de aumento de aportes de omega 3.
Referencias
Palabras clave
Debe estar conectado a su cuenta para poder dejar un comentario
Este artículo no ha sido comentado todavía, sea el primero en dar su opinión
68 Dias
Agradecido por la Calidad y la Rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
69 Dias
Los productos muy buenos, pero algo caros
Ana Isabel Sanchez Abalo
70 Dias
Por rapidez y disponibidad de producto
RAFECAS BARNADA Pere
70 Dias
Fantástica innovación de productos, buena información y en mí caso que vivo en Baleares, el paquete me llega en menos de una semana, cuando antes era el doble
Mariano Navarro Sanchez
74 Dias
Desde que uso los productos estoy contenta con ellos y con el servicio prestado
M Carmen
77 Dias
Calidad y rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
78 Dias
Tenía problemas de tendinitis en el segundo dedo del pie (también bursitis) y el traumatólogo me receto inicialmente un antiinflamatorio para reducir el dolor y me funcionó bien, pero no debía de tomarlo más de 10 días, le pedí consejo para tener una alternativa a largo plazo y me prescribió una medicación natural basada principalmente en cúrcuma, estuve analizando la composición de este medicamento y como cliente de Super Smart decidí investigar. Al final compré INFLARELIEF FORMULA que además de la formulación de la otra marca tiene más componentes antiinflamatorios que me están funcionando muy bien tanto para el problema de los dedos del pie como para la Artrosis.
ENRIQUE DURA CASTILLO0
78 Dias
Muy rápidos y eficaces
GONZALEZ Arturo
78 Dias
Consumo sus productos por ser una de las primeras empresas del ramo, y estoy muy satisfecho de todos us productos.
JOSE
81 Dias
Replicaron mi dirección y Correos no podía saber la dirección exacta a la que enviarlo.
MARCO HERRERO Mercedes
81 Dias
Recomiendo Lactobacilus Gasseri porque desde que lo uso ha regularizado mis deposiciones en tiempo y forma. Yo no tenía regularidad en esa imprescindible función cotidiana, normalmente padecía estreñimiento moderado pero continuo.
CARTIZ
83 Dias
Destacar la calidad y variedad de sus productos aunque con un precio muy elevado. Buen servicio y entrega muy rápida
ALBERT
83 Dias
la rapidez de entrega con ups
Miguel Angel
84 Dias
Súper rápido! Tienen de todo y llegó a España más rápido de lo esperado. Muchas gracias
Malice Tremere
85 Dias
Realmente, los productos de Supersmart hacen efecto sobre el cuerpo. Me encantan.
Bioritmes Centre