Er soll entwässernd, fettverbrennend, entgiftend und appetithemmend wirken. Kurzum werden ihm zahlreiche positive Eigenschaften nachesagt, vor allem aufgrund seines hohen Gehalts an Katechinen, starken Flavonoiden. Grüner Tee zum Abnehmen - funktioniert das oder nicht?
Die seit Jahrtausenden vor allem in Asien konsumierten Teeblätter enthalten zahlreiche Wirkstoffe. Die wichtigsten davon sind Katechine (Polyphenole aus der Familie der Flavonoide, die als Antioxidantien gelten), L-Theanin (eine von Glutamin abgeleitete Aminosäure) und Teein (das eigentlich Koffein ist) (1).
Es gibt jedoch eine große Vielfalt an Teesorten. Außerdem hat die Art und Weise, wie die Blätter für die Aufbewahrung vorbereitet werden, einen großen Einfluss auf den Teein (2).
So wurden die Blätter von Schwarztee einer Oxidation unterzogen, die die Bitterkeit des Getränks fördert, den Teingehalt erhöht und den Gehalt an Katechinen verringert.
Im Gegensatz dazu wird grüner Tee direkt nach dem Pflücken einer Erwärmungsphase unterzogen, die die Oxidation der Blätter stoppt. Dazu werden zwei Methoden verwendet: die chinesische Methode (durch Erhitzen der Blätter in einem Kessel) und die japanische Methode (mit Dampf, der die Wirkstoffe noch besser bewahrt).
Aufgrund dieser Zubereitung enthält grüner Tee 15 % bis 30 % Catechine (gegenüber durchschnittlich 9 % bei schwarzem Tee), davon 50 % bis 75 % Epigallocatechingallat (EGCG), das stärkste Molekül im Tee (3).
Neben grünem Tee enthalten auch Matcha, Sencha, Gyokuro, Bancha und Genmaicha große Mengen an Catechinen.
Auch wenn die europäischen Gesundheitsbehörden derzeit die Wirksamkeit von grünem Tee zum Abnehmen am Bauch nicht anerkennen, wurden seit mehreren Jahren zahlreiche Studien durchgeführt, um diese Frage zu bewerten.
Alle diese Studien stimmen in den Ergebnissen überein: der Viszeralfettverlust war in den Teilnehmergruppen, die Katechin konsumierten, größer als in den Testgruppen (4-6).
Andere Studien haben darüber hinaus die mäßigenden Effekte von Koffein und ethnischer Herkunft untersucht. So kam eine im International Journal of Obesity veröffentlichte Studie zu dem Schluss, dass Getränke, die Catechine oder eine Mischung aus Koffein und Epigallocatechin (EGCG) enthielten, eine leichte positive Wirkung auf die Gewichtsabnahme und den Fettabbau hatten (7).
Die Studie ist vor allem deshalb interessant, weil sie zeigt, dass ein erhöhter Koffeinkonsum die schlankmachende Wirkung von grünem Tee abschwächt. Die ethnische Herkunft scheint auch einen Einfluss zu haben, der noch genauer bewertet werden muss. Die schlankmachenden Vorteile von grünem Tee sollen in der Tat bei asiatischen Bevölkerungsgruppen stärker ausgeprägt sein.
Allerdings zeigt sich, dass die Vorteile von grünem Tee allein nicht ausreichen, um wirksam Gewicht zu verlieren oder am Bauch abzunehmen: es sind weitere Maßnahmen erforderlich.
Einer der wichtigsten Hebel zum Abnehmen, insbesondere zum Abnehmen am Bauch, ist die Kalorienbilanz. Das Prinzip: Ausgehend von Ihrem Grundumsatz und Ihrem Aktivitätsniveau sollten Sie beurteilen, wie viele Kalorien Sie täglich zu sich nehmen (lesen Sie dazu auch unseren Artikel über die Anzahl der Kalorien, die Sie pro Tag essen und verbrennen sollten).
Um abzunehmen, müssen Sie weniger Kalorien verbrauchen als Sie verbrauchen ; so einfach ist das.
Dennoch können zwei oder drei Tricks können den Prozess fördern:
Da er diuretisch und drainierend ist, hat grüner Tee eine gewisse Wirksamkeit wenn es darum geht, bei der Gewichtskontrolle zu helfen und die Gesundheit zu unterstützen. Viel trinken hilft nämlich dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entziehen, weshalb grüner Tee als Detox-Getränk bekannt ist. Und zwar ohne übermäßigen Koffeinkonsum.
Außerdem täuscht grüner Tee den Hunger, indem er den Magen füllt und somit hilft, die Menge der aufgenommenen Nahrung zu reduzieren.
Grüner Tee und Zitrone sind ebenfalls ausgezeichnete Verbündete, denn der Zitronensaft ermöglicht es, den pH-Wert des Getränks anzusäuern und verbessert somit das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers, was sich hervorragend auf den Stoffwechsel und damit auf die Gewichtsabnahme auswirkt.
Sich auf Tee zu verlassen, um schnell abzunehmen, erscheint jedoch illusorisch. Keine der Strategien zur schnellen Gewichtsabnahme ist langfristig wirksam. In Bezug auf das Abnehmen ist es besser, einen schonenden und maßvollen Ansatz zu bevorzugen.
Zu jeder Zeit! Aber ideal vor den Mahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) oder wenn Sie kleinen Hunger verspüren. Wenn Sie grünen Tee vor dem Essen trinken, können Sie Ihren Appetit mindern (indem Sie den Hunger täuschen) und die Mikronährstoffe des Tees gut verdauen.
So viel Sie wollen! 3 bis 5 Tassen grüner Tee pro Tag scheint eine gute Grundlage zu sein, um Ihnen beim Abnehmen zu helfen, aufgrund einer zufriedenstellenden Hydratation.
Während es möglich ist, grünen Tee als Getränk über den Tag verteilt zu konsumieren, kann man auch auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, die die Wirkstoffe des grünen Tees enthalten, um von ihren Vorteilen in höheren Dosen zu profitieren:
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