Spirulina è un termine utilizzato per riferirsi a diverse specie di cianobatteri microscopici e filamentosi. Deve il nome alla naturale forma a spirale o elicoidale dei suoi filamenti che possono raggiungere la lunghezza di 0,5 mm (1).
I cianobatteri si sviluppano naturalmente in acque alcaline, ricche di minerali, a temperature comprese tra 35 °C e 40 °C. Ne esistono diverse migliaia e solo alcuni sono commestibili.
La spirulina ha una lunga storia, in quanto veniva utilizzata già dalla civiltà azteca. Tuttora viene consumata per la sua ricchezza nutritiva in Messico e Ciad.
Quando si parla generalmente di spirulina, ormai sempre più spesso si fa riferimento agli integratori alimentari (spirulina) prodotti principalmente con Arthrospira platensis, un batterio fotosintetico ossigenato che è presente in tutto il mondo, nelle acque dolci e marine. Oggi la spirulina è nota anche per essere utilizzata dalla NASA come integratore alimentare per gli astronauti in missione spaziale.
La spirulina è nota per le sue elevate qualità nutrizionali, che le valgono l’appellativo di “superfood” e persino di “alimento del futuro”. La sua ricchezza di nutrienti le conferisce anche molti benefici per la salute. Ecco alcune delle sue proprietà.
Per cominciare, la spirulina è un’ottima fonte alimentare di proteine eaminoacidi essenziali. Il suo tenore proteico è straordinariamente elevato per una fonte vegetale: contiene il doppio delle proteine rispetto alla fonte proteica migliore fra le verdure, il che la rende eccellente per la forza e la resistenza muscolare.
La spirulina presenta anche un’alta concentrazione di vitamine (A, B, C, D, E, K, ecc.) e una grande varietà di minerali (ferro, calcio, magnesio, zinco, potassio, manganese, ecc.), micronutrienti essenziali per il mantenimento della salute generale.
La sua ricchezza di zinco, ad esempio, contribuisce all’effetto immunostimolante, mentre la sua ricchezza di vitamine del gruppo B aumenta i livelli di energia.
Oltre a questo, la spirulina ha la particolarità di contenere dei polisaccaridi potenzialmente immunomodulatori (l’ideale per sentirsi in salute e pieni di energia) e acidi grassi essenziali (ottimi contro l’infiammazione e per la funzione cerebrale).
Un vero cocktail pro-immunità e anti-fatica!
Seppure la spirulina sia utilizzata soprattutto per le proprietà citate in precedenza, diversi studi sono interessati ai suoi potenziali benefici per la salute e l’aspetto dei capelli.
Una tendenza recente è quella di utilizzare gli integratori alimentari a base di spirulina come “nutricosmetici”, per migliorare il vigore e la bellezza dei capelli.
Per cominciare, le proteine della spirulina aiutano a creare la cheratina, il componente principale dei capelli, quindi rafforzano i capelli e ne sostengono la crescita.
La spirulina contiene le vitamine del gruppo B tra cui la biotina, nota anche come vitamina B8. Questa “vitamina della bellezza” contribuisce al mantenimento di capelli normali (2).
Sappiamo che una carenza di ferro può causare la caduta dei capelli (3). Fortunatamente, come accennato in precedenza, la spirulina è un’ottima fonte naturale di ferro.
Gli acidi grassi forniti dalla spirulina contribuiscono a mantenere idratati sia la pelle che il cuoio capelluto. Sembra, inoltre, che riducano l’infiammazione e aiutino a nutrire i follicoli piliferi (4).
Le aggressioni esterne (inquinamento, raggi UV, ecc.) comportano un aumento della produzione di radicali liberi, che nuocciono alla salute dei nostri capelli. La vitamina E contenuta nella spirulina aiuta a proteggere le cellule dei capelli da questo stress ossidativo.
Tutti questi diversi elementi fanno della spirulina (vedi Spirulina") un ottimo alleato per la salute e l’aspetto dei capelli.
Bibliografia
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