Esta especia muy presente en la cocina india no acaba nunca de desvelar sus poderes. Antiinflamatorio, anticáncer, antinauseoso… la cúrcuma es la especia saludable por excelencia. He aquí 5 buenas razones para ponerla en el menú.
La cúrcuma (también se le denomina azafrán de la India) esconde más de una baza para la salud, pero una de las más indiscutibles es su riqueza en antioxidantes. Así pues, un estudio realizado en Estados Unidos en 2006 ha colocado al cúrcuma en la 5ª posición de los alimentos más ricos en antioxidantes entre un panel de más de 1.000 alimentos. Estos antioxidantes (flavonoides y polifenoles a la cabeza) tienen potentes efectos y combaten especialmente los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.
Esta propiedad de la cúrcuma interesa desde hace varios años a la comunidad científica. Con razón. Es la curcumina, el polifenol estrella contenido en la cúrcuma, la que podría revelarse como un arma anticáncer formidable. Se han realizado muchos estudios y los resultados son impresionantes, especialmente los relativos a la prevención de algunos cánceres (páncreas, mama, colon próstata…). La única reserva, es que estos resultados han sido obtenidos en ratas. Las investigaciones en seres humanos no están todavía suficientemente avanzadas como para poder sacar conclusiones absolutas, pero las pistas son prometedoras y la cúrcuma podría ser un especia anticáncer de referencia.
Por otra parte, la cúrcuma se utiliza desde hace milenios en la medicina china y ayurvédica por sus virtudes sobre la dispepsia (trastornos digestivos). La eficacia de la cúrcuma para las “digestiones difíciles con hiperacidez y flatulencia” también está reconocida por la Organización mundial de la salud (OMS). Según un estudio, tomar 250 mg de cúrcuma 4 veces al día aliviaría los trastornos digestivos. La cúrcuma además está recomendada en caso de náuseas y vómitos, hinchazón, sensación de pesadez y pérdida de apetito.
De nuevo es la curcumina la que da a la cúrcuma potentes propiedades antiinflamatorias. Así, es la aliada de las articulaciones ya que previene y calma los dolores articulares y las rigideces. La cúrcuma es así una opción muy interesante en caso de artrosis, artritis o poliartritis reumatoide. Los atletas, que maltratan sus articulaciones, tienen además todo el interés en consumir cúrcuma, ya que un estudio chino ha mostrado una función positiva de la especia en el rendimiento.
Evidentemente, se puede simplemente consumir la especia tal cual se presenta en las recetas (indias especialmente, ya que el cúrcuma entra en la composición del curry) y añadirla periódicamente a los platos (salsas, platos braseados, escabeches o adobos…). Mejor compre los rizomas frescos (tiendas gourmet o asiáticas) o una pequeña cantidad de cúrcuma molido (para que éste mantenga todas sus cualidades) y consúmala con pimienta y un poco de aceite para mejorar su biodisponibilidad, actuando la piperina de la pimienta en sinergia con la curcumina. También puede encontrar la cúrcuma en forma de jugo. Si a usted no le gusta el gusto de la cúrcuma (hay que tomar entre 2 y 3 gr al día para beneficiarse de sus efectos para la salud) los complementos alimenticios propuestos en fitoterapia son una opción que no hay que descuidar.
Consulta también nuestro artículo sobre los beneficios de la cúrcuma.
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68 Dias
Agradecido por la Calidad y la Rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
69 Dias
Los productos muy buenos, pero algo caros
Ana Isabel Sanchez Abalo
70 Dias
Por rapidez y disponibidad de producto
RAFECAS BARNADA Pere
70 Dias
Fantástica innovación de productos, buena información y en mí caso que vivo en Baleares, el paquete me llega en menos de una semana, cuando antes era el doble
Mariano Navarro Sanchez
73 Dias
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M Carmen
77 Dias
Calidad y rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
77 Dias
Tenía problemas de tendinitis en el segundo dedo del pie (también bursitis) y el traumatólogo me receto inicialmente un antiinflamatorio para reducir el dolor y me funcionó bien, pero no debía de tomarlo más de 10 días, le pedí consejo para tener una alternativa a largo plazo y me prescribió una medicación natural basada principalmente en cúrcuma, estuve analizando la composición de este medicamento y como cliente de Super Smart decidí investigar. Al final compré INFLARELIEF FORMULA que además de la formulación de la otra marca tiene más componentes antiinflamatorios que me están funcionando muy bien tanto para el problema de los dedos del pie como para la Artrosis.
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77 Dias
Muy rápidos y eficaces
GONZALEZ Arturo
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JOSE
80 Dias
Replicaron mi dirección y Correos no podía saber la dirección exacta a la que enviarlo.
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81 Dias
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CARTIZ
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ALBERT
82 Dias
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Malice Tremere
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