Cereales integrales, refinados, industriales, con o sin azúcar: por fin un artículo hace la selección entre los cereales a los que hay que dar preferencia para su salud y los que hay que evitar.
Copos de maíz, bolas de arroz inflado, etc.: Ni siquiera los cereales etiquetados como "adelgazantes" o “buenos para el tránsito intestinal”, son buenos cereales para el desayuno, si son industriales, especialmente para las personas que quieran adelgazar.
En efecto, la gran mayoría de los cereales tienen cantidades de sales y de azúcares demasiado grandes . Además, la cocción a alta temperatura, así como los diversos tratamientos a los que han sido sometidos los cereales durante la fabricación industrial han transformado su naturaleza, aumentando así su índice glucémico (1).
En otras palabras, estos cereales han sido transformados en azúcares rápidos que favorecen un pico de insulina, el almacenamiento de grasas y, sobre todo, no proporcionan energía durante suficiente tiempo como para aguantar toda la mañana.
Debe tenerse en cuenta que, para combatir la hiperglucemia, puede optar por un tratamiento de Gymnema sylvestre, una hierba natural utilizada en la medicina ayurvédica que contribuye a normalizar el metabolismo de los azúcares y por tanto a regular el peso (por ejemplo, con el complemento Gymnema Sylvestre).
Arroz blanco, pan blanco, etc.: deliciosos, estos cereales refinados, también llamados cereales blancos, han sido sometidos a un tratamiento a menudo mecánico, pero también a veces químico, para quitarles la envoltura presente de forma natural en el grano, el salvado.
Su perfume es delicado y son un buen equilibrio entre los azúcares rápidos y los lentos: el tratamiento al que han sido sometidos facilita su digestión y hace más fácilmente disponible una parte de los glúcidos o hidratos de carbono que contienen. Por tanto, los cereales blancos, o refinados, aportan energía más rápidamente, pero también la liberan durante varias horas .
Sin embargo, su perfil nutricional, especialmente a nivel de los micronutrientes, es más pobre que el de los cereales integrales. Y, sobre todo: los cereales refinados no proporcionan fibra, cuyo papel tanto en la motilidad intestinal como en la inmunidad ha sido ampliamente demostrado (ver nuestro artículo sobre las fibras alimentarias ) (2).
Las fibras efectivamente apoyan a la microbiota intestinal y la estimulan, lo que tiene efectos inmunoestimulantes. Además, muchas personas que quieren cuidar su microbiota recurren a complementos alimenticios específicos (como el complemento microbiótico Colon Friendly) (3).
En resumen, es imperativo reducir nuestro consumo de cereales blancos para aumentar nuestro consumo de cereales integrales: trigo integral, bulgur ...
Como estos últimos han conservado su germen, así como el salvado que envuelve al grano, son más ricos (4):
Por otra parte, además de este perfil nutricional mucho más rico, gracias a su alto contenido en fibra, los cereales integrales se cargan de líquido y proporcionan una sensación de saciedad importante, durante mucho tiempo. Y esto, teniendo además una carga glucémica menor.
Los mejores cereales para el desayuno (pero también los mejores cereales para adelgazar) son por tanto sin duda los cereales integrales (idealmente ecológicos ya que su envoltorio puede conservar trazas de productos fitosanitarios), y especialmente la avena en copos (5).
Para completar este aporte de fibra, también puede completar su alimentación con fórmulas sinérgicas muy beneficiosas, que combinan la cúrcuma (que contribuye a la calidad de la digestión), fibras naturales (pectinas, glucosaminas, arabinogalactanos), el alginato de sodio y Fucus vesiculus (como la fórmula Lectin Flush).
Si bien la enfermedad celiaca (la intolerancia patológica al gluten) solo afecta a una muy pequeña proporción de la población, es cierto que la alimentación occidental es demasiado rica en gluten (6).
Ahora bien, frente a un exceso de gluten, nuestro sistema digestivo se ve comprometido. El gluten está efectivamente formado por dos tipos de proteínas insolubles en el agua. Por tanto, cuando se consume demasiado gluten, es frecuente sentirse hinchado(a), tener el vientre hinchado, estar cansado(a) tras una comida o incluso tener problemas de evacuación de las heces (estreñimiento o diarrea) (7).
Así que, para combatir los efectos indeseados relacionados con la digestión del gluten, se pueden adoptar varias estrategias de entrada:
Referencias
Palabras clave
Debe estar conectado a su cuenta para poder dejar un comentario
Este artículo no ha sido comentado todavía, sea el primero en dar su opinión
68 Dias
Agradecido por la Calidad y la Rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
69 Dias
Los productos muy buenos, pero algo caros
Ana Isabel Sanchez Abalo
70 Dias
Por rapidez y disponibidad de producto
RAFECAS BARNADA Pere
70 Dias
Fantástica innovación de productos, buena información y en mí caso que vivo en Baleares, el paquete me llega en menos de una semana, cuando antes era el doble
Mariano Navarro Sanchez
73 Dias
Desde que uso los productos estoy contenta con ellos y con el servicio prestado
M Carmen
77 Dias
Calidad y rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
77 Dias
Tenía problemas de tendinitis en el segundo dedo del pie (también bursitis) y el traumatólogo me receto inicialmente un antiinflamatorio para reducir el dolor y me funcionó bien, pero no debía de tomarlo más de 10 días, le pedí consejo para tener una alternativa a largo plazo y me prescribió una medicación natural basada principalmente en cúrcuma, estuve analizando la composición de este medicamento y como cliente de Super Smart decidí investigar. Al final compré INFLARELIEF FORMULA que además de la formulación de la otra marca tiene más componentes antiinflamatorios que me están funcionando muy bien tanto para el problema de los dedos del pie como para la Artrosis.
ENRIQUE DURA CASTILLO0
77 Dias
Muy rápidos y eficaces
GONZALEZ Arturo
78 Dias
Consumo sus productos por ser una de las primeras empresas del ramo, y estoy muy satisfecho de todos us productos.
JOSE
80 Dias
Replicaron mi dirección y Correos no podía saber la dirección exacta a la que enviarlo.
MARCO HERRERO Mercedes
81 Dias
Recomiendo Lactobacilus Gasseri porque desde que lo uso ha regularizado mis deposiciones en tiempo y forma. Yo no tenía regularidad en esa imprescindible función cotidiana, normalmente padecía estreñimiento moderado pero continuo.
CARTIZ
82 Dias
Destacar la calidad y variedad de sus productos aunque con un precio muy elevado. Buen servicio y entrega muy rápida
ALBERT
82 Dias
la rapidez de entrega con ups
Miguel Angel
84 Dias
Súper rápido! Tienen de todo y llegó a España más rápido de lo esperado. Muchas gracias
Malice Tremere
85 Dias
Realmente, los productos de Supersmart hacen efecto sobre el cuerpo. Me encantan.
Bioritmes Centre