La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es un nutriente esencial que el organismo no puede sintetizar por sí mismo (1-2).
Aunque algunas bacterias presentes en el colon humano son capaces de sintetizar vitamina B12, esta vitamina generalmente no está disponible para su absorción porque se produce demasiado lejos del principal lugar de absorción del organismo (el íleon terminal del intestino delgado) (3).
Sin embargo, la vitamina B12 es necesaria para la salud humana. Esta vitamina hidrosoluble contribuye a un metabolismo energético, un sistema inmunitario, un sistema nervioso y un funcionamiento psicológico normales. También es conocida por ayudar a reducir la fatiga.
Se encuentra en los productos lácteos, la carne de animales, el pescado y los huevos; en resumen, esencialmente en los productos animales. Esta es la razón por la que los vegetarianos y los veganos pueden necesitar tomar suplementos de vitamina B12.
El valor diario (VD) recomendado de vitamina B12 es de aproximadamente 2,4 microgramos (µg) para un adulto. Tenga en cuenta que no se conoce ningún riesgo por exceso de vitamina B12: El organismo almacena las ingestas adicionales de B12 en el hígado, para prevenir las deficiencias.
En este ranking invertido, compartimos con usted las 10 mejores fuentes de vitamina B12, de la menos rica a la más importante:
Últimos de este ranking, los huevos contienen 0,6µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir ya un buen 25% de la ingesta diaria recomendada).
La leche contiene 1,2µg de vitamina B12 por cada 100g(es decir un 50% de la ingesta diaria recomendada). Algunas investigaciones también sugieren que la vitamina B12 presente en los productos lácteos puede ser más fácilmente absorbida por el organismo que la que se encuentra en otras fuentes como la carne, el pescado o los huevos.
En cuanto al queso, este contiene de 1 a 1,5µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir entre aproximadamente un 40 y un 60% de la ingesta diaria recomendada).
El salmón contiene 3,2µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir un 133% de la ingesta diaria recomendada).
El salmón es enseguida superado por otro pescado, la trucha, con 5,4µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir un 225% de la ingesta diaria recomendada).
Las sardinas contienen 8,9µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir un 370% de la ingesta diaria recomendada).
El cangrejo, tiene un alto contenido de B12, con 11,5µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir un 479% de la ingesta diaria recomendada).
Las ostras ocupan el tercer puesto del podio, con 16µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir un 667% de la ingesta diaria recomendada).
El hígado es un alimento extremadamente rico en B12: el hígado de ternera, por ejemplo, contiene de 60 a 100µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir entre aproximadamente 2500 y 4000% de la ingesta diaria recomendada).
Y, por último, en el número 1, las almejas contienen un 98,9µg de vitamina B12 por cada 100g (es decir más de 4000% de la ingesta diaria recomendada). Así que no dude en consumir estos pequeños moluscos ocasionalmente…
¿Quiere aumentar más fácil y rápidamente su ingesta de vitamina B12? También puede recurrir a los complementos alimenticios. Pero ¿qué forma elegir?
Además de la adenosilcobalamina y la hidroxocobalamina, dos formas principales de vitamina B12 sirven para la fabricación de los complementos: la cianocobalamina y la metilcobalamina.
La cianocobalamina es una forma sintética. Sus puntos fuertes son su estabilidad al calor y su bajo coste. No obstante, varios estudios animales y humanos confirman su menos buena absorción celular, con una menor retención tisular y una mayor tasa de excreción urinaria. Además, la cianocobalamina aporta un grupo cianuro que plantea dudas sobre su total seguridad.
En cambio, la metilcobalamina es una forma natural presente en nuestra alimentación. Si supera a la cianobalamina, es debido a que es una forma activa y bioidéntica de vitamina B12 que actúa como coenzima en el citoplasma de las células. Debido a su excelente metabolización, es una mejor opción como suplemento de B12 (opte por ejemplo por Methylcobalamine).
Referencias
Debe estar conectado a su cuenta para poder dejar un comentario
Este artículo no ha sido comentado todavía, sea el primero en dar su opinión
68 Dias
Agradecido por la Calidad y la Rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
69 Dias
Los productos muy buenos, pero algo caros
Ana Isabel Sanchez Abalo
70 Dias
Por rapidez y disponibidad de producto
RAFECAS BARNADA Pere
70 Dias
Fantástica innovación de productos, buena información y en mí caso que vivo en Baleares, el paquete me llega en menos de una semana, cuando antes era el doble
Mariano Navarro Sanchez
74 Dias
Desde que uso los productos estoy contenta con ellos y con el servicio prestado
M Carmen
77 Dias
Calidad y rapidez en la entrega.
IZQUIERDO BRITO Pedro Luis
78 Dias
Tenía problemas de tendinitis en el segundo dedo del pie (también bursitis) y el traumatólogo me receto inicialmente un antiinflamatorio para reducir el dolor y me funcionó bien, pero no debía de tomarlo más de 10 días, le pedí consejo para tener una alternativa a largo plazo y me prescribió una medicación natural basada principalmente en cúrcuma, estuve analizando la composición de este medicamento y como cliente de Super Smart decidí investigar. Al final compré INFLARELIEF FORMULA que además de la formulación de la otra marca tiene más componentes antiinflamatorios que me están funcionando muy bien tanto para el problema de los dedos del pie como para la Artrosis.
ENRIQUE DURA CASTILLO0
78 Dias
Muy rápidos y eficaces
GONZALEZ Arturo
78 Dias
Consumo sus productos por ser una de las primeras empresas del ramo, y estoy muy satisfecho de todos us productos.
JOSE
81 Dias
Replicaron mi dirección y Correos no podía saber la dirección exacta a la que enviarlo.
MARCO HERRERO Mercedes
81 Dias
Recomiendo Lactobacilus Gasseri porque desde que lo uso ha regularizado mis deposiciones en tiempo y forma. Yo no tenía regularidad en esa imprescindible función cotidiana, normalmente padecía estreñimiento moderado pero continuo.
CARTIZ
83 Dias
Destacar la calidad y variedad de sus productos aunque con un precio muy elevado. Buen servicio y entrega muy rápida
ALBERT
83 Dias
la rapidez de entrega con ups
Miguel Angel
84 Dias
Súper rápido! Tienen de todo y llegó a España más rápido de lo esperado. Muchas gracias
Malice Tremere
85 Dias
Realmente, los productos de Supersmart hacen efecto sobre el cuerpo. Me encantan.
Bioritmes Centre